Правильное питание

Авторский сайт Сергея Колесникова

Арбуз польза и вред для здоровья человека

Опубликовано paffidorn

Есть ли польза арбуза для организма человека? Изначально следует разобраться, чего же вредного в этой большой ягоде.

В последнее время, зачастую, многие опасаются арбуза, так как он стал опасен. А все происходит потому, что выращивается продукт недобросовестно, неправильно храниться и нарушаются все мыслимые и немыслимые правила продажи. Польза арбуза давно доказана, однако от жажды наживы очень страдает качество выращенной продукции, которая, в итоге, вызывает для человеческого организма только вред. Для больших по размерам арбузов и скорейшего его созревания, продукт пичкают удобрениями азотного типа – нитратами.

Все нитраты переходят непосредственно в саму мякоть ягоды. Это происходит тогда, когда не хватает солнечного света и влаги. Все нитраты являются не особо токсичными, однако в микрофлоре кишечника они быстро становятся вредными нитритами и могут привести даже к онкологическим заболеваниям. Если происходит длительное хранение продукта, то и в самом арбузе преобразуются нитриты.

Читать далее →

Старт, первый шаг на пути к здоровью

Опубликовано paffidorn

дравтвуйте, если Вы здесь, значит тема сыроедения интересует Вас как и меня, и возможно вы уже вегетарианец или веган скорее всего. С этого поста я начинаю, документирование своего сыроедческого пути здесь на этом блоге.  Я совсем не спортивный и откровенно сказать, жирный. При росте 189 см , мой вес на минуточку был 124 кг, но я к сегодняшнему дню похудел до 105 кг. У же как 1 год и 7 месяцев я перешел на веганское питание. Поэтому думаю переход на сыроедение должен быть попроще. Да, у меня присутствует — сахарный диабет второго типа — который я заработал на обычном питании. Перед переходом на веганство мой сахар с утра был 8 единиц, на сегодня он балансирует в районе 6 что на мой взгляд говорит все таки о наличии болезни. И анализ на индекс HOMA (кто знаком с диабетом тот поймет) говорит о наличии болезни (инсулин есть но функцию свою выполняет недостаточно хорошо).

Читать далее →

Как прорастить пшеницу

Опубликовано paffidorn

Вопросом как проращивать пшеницу задается каждый, кто начинает интересоваться здоровым питанием. Свежие пророщенные зерна пшеницы содержат в себе много полезных витаминов и минеральных веществ, некоторые из которых присутствуют только в пророщенном зерне и нигде более. Таким образом употребление каши из пшеницы , или тем более каких-нибудь хлебцов из этого злака не заменят вам правильно пророщенного зерна.

Как правильно проращивать пшеницу в домашних условиях

Перед тем как прорастить пшеницу в домашних условиях, нужно учитывать следующие моменты:

  • зерно для проращивания , перед замачиванием, промойте обильно водой
  •  когда зальете зерно водой, посмотрите какой процент зерна всплыл на поверхность, если на вскидку это количество более 5%, значит зерно не совсем качественное и такую пшеницу лучше не проращивать
  • в процессе проращивания необходимо утром и вечером промывать пшеницу в проточной холодной воде, лучше в отстоянной (не сразу из крана) или полученной путем фильтрации через обратный осмос
  • для проращивания не советую брать железную или алюминиевую посуду, хорошо подойдет тара из глины, стекла, фарфора
  • через 4-5 часов после начала проращивания, рекомендую в обязательном порядке слить воду, и тщательно промыть пшеницу, так как с первой водой уходят все вредные вещества которые были близко к поверхности зерна, химия и так далее
  • знайте что первые проростки появятся не ранее чем через 24 часа после начала, проращивания
Проростки пшеницы, как проращивать и сколько употреблять:
Читать далее →

Как делать смузи

Опубликовано paffidorn

Что такое смузи и как делать смузи дома, такой вопрос возникает у людей которые стали на путь здоровья и хотят облегчить свое питание с помощью овощей и фруктов. Многие из вас слышали название  «зеленые коктейли»  так вот это — тоже вид смузи.

Как делать смузи в блендере

Я часто делаю себе смузи, часто это случается несколько раз в день. Такой вид пищи очень легко употреблять, так как практически отсутствует процесс жевания. Очень хорошо освежают смузи сделанные из продуктов которые лежали в холодильнике.

Процесс приготовления простой:

Читать далее →

Самый вкусный салат из дайкона

Опубликовано paffidorn

Услышав, словосочетание самый вкусный салат из дайкона, многие начинают задавать вопросом, что же это за продукт такой: овощ, разновидность сыра или фрукт? На самом же деле дайкон имеет и другое название, а именно – японская редька. Отличается овощ от своего собрата, что выращивается в наших условиях, приятным вкусом, отсутствием горького привкуса. В последнее время салат из дайкона набирает популярность, а многие стремятся приготовить его в домашних условиях. Рецептов подобного блюда довольно много.

Салатик, где используются дайкон и чесночный соус

Такое блюдо отличается необычайно свежестью и остротой, которая однако не пересекает границы. Подобный салат из дайкона рекомендовано подавать к мясу (свинина или говядина), а также к курице.

Продукты, необходимые для приготовления:

  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Дайкон – 0,5 кг.
  • Смесь приправ для салата – по желанию.
  • Столовый уксус – 1 ст.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Соль – по желанию.
  • Масло семян подсолнечника – 1 ст.л.
Читать далее →

Как приготовить портулак

Опубликовано paffidorn

В этой статье я расскажу как приготовить портулак, а также о его полезных свойствах.

Портулак — это частый гость на нашем приусадебном участке. Многие видели его много раз и не придавали значения, этому растению. Я тоже ходил мимо своего портулака и не замечал его, пока соседка не сказала, что он съедобный.

С этого момента я активно добавляю портулак в смузи, что такое смузи я писал ранее. Особого вкуса он не добавляет но витаминный эффект наверняка очень сильный, так как это настоящий дикорос.

Как приготовить портулак огородный

Блюда из портулака можно приготовить самые разнообразные, его можно мариновать на зиму, можно приготовить в виде салата, как основной ингредиент, а можно добавлять в свои привычные салаты, не боясь испортить вкус. Свежий портулак может давать небольшую кислинку, но это зависит от сорта видимо.

Читать далее →

Овощное рагу с кабачками

Опубликовано paffidorn

этом рецепте я расскажу вам, как я готовлю овощное рагу с кабачками и картошкой без использования животных ингредиентов и даже масла.

Многие кто следят за стройностью своего тела по достоинству оценят этот рецепт.

Ведь он помогает насытиться и при этом держать в порядке вес.

Ингредиенты:
  • 3 средних кабачка
  • 5 помидор
  • 2 моркови
  • 2 репчатых луковицы
  • 2 сладких перца
  • 5 — 7 средних картофелин
  • приправа хмели-сунели
Читать далее →